Aprende técnicas profesionales de pastelería americana desde la comodidad de tu casa/negocio. Este taller esta pre-grabado de una clase en vivo. Ideal para emprendedores que quieren iniciar su negocio de repostería.
Comprender la importancia de las porciones y horneado
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Desarrollar habilidades de decoración y presentación
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Fomentar la creatividad y personalizacion
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Qué des ese paso para empezar tu propio negocio
Orientado para
radio_button_checked Este taller está dirigido a personas interesadas en iniciar o fortalecer un emprendimiento en el área de pastelería, sin importar su nivel de experiencia. Es ideal para principiantes, aficionados a la repostería y emprendedores que buscan profesionalizar sus técnicas, mejorar la presentación de sus productos y aprender a gestionar su negocio de forma rentable.
Requerimientos
indeterminate_check_box Un taller diseñado para quienes desean iniciar su propio negocio o mejorar sus técnicas y resultados en pastelería
indeterminate_check_box No se requieren conocimientos previos. ¡Aprende paso a paso y emprende desde donde estés!
*Este taller fue impartido en vivo dentro de un grupo privado de Facebook, y ahora podrás acceder a todos los videos y explicaciones completas. Aprende con la misma experiencia del taller original, desde la comodidad de donde te encuentres y a tu propio ritmo*
Contenido del taller
Técnicas y masas
¿Qué es la pastelería americana?
Tipos de masas, horneado y características.
Elaboración de panes de: vainilla, chocolate, red velvet y zanahoria.
Rellenos y betunes
Rellenos: mermelada de frutos rojos, crema de limón, caramelo salado, crema de queso, ganache de chocolate blanco y negro.
Betunes: betún americano con chocolate, merengue suizo con mantequilla, chantilly de queso crema, ganache estilo "Bruce Cake".
Montaje y terminados
Práctica de duyado, alisado y montaje de pasteles realizados durante el día.
Al finalizar el taller, tendrás:
Pastel de vainilla relleno de crema de limón con betún de merengue italiano
Pastel de vainilla relleno de mermelada de frutos rojos con betún de merengue suizo con mantequilla
Pastel de chocolate "Bruce Cake"
Pastel de chocolate relleno de ganache con betún americano de chocolate
Pastel de zanahoria relleno de caramelo salado con betún de queso crema
Incluye
✔ Recetario en pdf. ✔ Resolución de preguntas durante por nuestro foro o por WhatsApp ✔ Se recomienda imprimir el recetario para poder ir apuntando todo lo que sea necesario. ✔ Podrás acceder durante 1 año y verlo las veces que sean necesarias. ✔ Más de 5 horas de video.
Aprende técnicas profesionales de pastelería americana desde la comodidad de tu casa/negocio. Este taller esta pre-grabado de una clase en vivo. Ideal para emprendedores que quieren iniciar su negocio de repostería.
