Duración: 2 días | Cupo limitado a 6 personas
Aprende a crear dos entremets exclusivos de Sabor Bonito, completamente desde cero y con acompañamiento personalizado.
¿Qué vas a aprender?
¿Qué es un entremet y cómo se compone?
Estructura y equilibrio de sabores y texturas.
Proceso completo de elaboración paso a paso.
Técnicas de glaseado espejo y pintado en efecto terciopelo.
Conservación y almacenamiento adecuados.
Marcas recomendadas y dónde conseguir moldes y herramientas.
"Madre"
Delicado y floral, con notas frutales.
Sabores: Rosas, fresas y frambuesa.
Componentes:
Streusel de frambuesa
Compota de fresas
Crema de rosas
Mousse de chocolate ruby y frambuesa
Glaseado de chocolate
"Le Bébé"
Elegante y suave, con un toque de frutos secos.
Sabores: Pistache y vainilla.
Componentes:
Crumble de nuez moscada
Crema de frambuesa
Crema de pistache
Gioconda de pistache
Mousse de vainilla
Pintado en chocolate con efecto terciopelo
Trabajo individual y 100% práctico
Recetas impresas
Pluma de cortesía
Materia prima y materiales incluidos
Préstamo de delantal
Te llevas tus entremets terminados y elaborados por ti
¡Cupo máximo de 6 personas por grupo para garantizar atención personalizada!
Favor de venir con zapatos comodos, ropa comoda y cabello recogido.
No se admite la entrada pasado los 10 minutos del horario de inicio de clase.
No hay cambios ni devoluciones en dado caso de NO ASISTIR o llegar tarde.
En dado caso de no poder asistir notificar 6 días antes del taller para devolución del costo del mismo. (En dado caso de haber pagado por paypal ó mercado pago se rebajará la comisión del importe total)
No se permite el ingreso de acompañantes al área de espera, ya que nuestro espacio es reducido.
En caso de que el participante sea menor de edad, sí podrá permanecer un adulto en el área de espera.
Saludos,
Chef Linette García Vega
