Pastelería para emprender
Este taller tiene duración de 3 días
Se puede apartar con la mitad y en la segunda clase se liquida. (Favor de comunicarse vía instagram o whatsapp)
1era semana
Contenido:
·¿Qué es la pastelería americana?
·Tipos de masas, horneado y características.
·Ha realizar pan de vainilla, chocolate, red velvet y zanahoria
2nda semana
Contenido:
·Rellenos a realizar: mermelada de frutos rojos, crema de limón, caramelo salado, crema de queso, ganache chocolate blanco y negro.
·Tipos de betún: Betún americano con chocolate, betún de merengue suizo con mantequilla, chantilly de queso crema, ganache estilo "bruce cake"
·Montaje de pastel de red velvet con chantilly de queso crema y relleno de queso crema.
3era semana
Contenido:
·Practica de duyado, alisado y montaje de los pasteles realizados en clases anteriores.
·Al finalizar este día te llevas a casa:
-Pastel de vainilla relleno de crema de limón con betún de merengue italiano
-Pastel de vainilla relleno de mermelada de frutos rojos con betún de merengue suizo con mantequilla
-Pastel de chocolate "bruce cake"
-Pastel de chocolate relleno de ganache con betún americano de chocolate
-Pastel de zanahoria relleno de caramelo salado con betún de queso crema
•Se trabaja individualmente
•Los materiales y la materia prima esta incluida en el costo.
·No hace falta traer tu delantal, nosotros te prestamos uno
•Cada día se lleva a casa producto terminado
•Máximo 6 personas por taller.
•Duración 4 horas aprox por día
Impartido por la Chef Linette García Vega
Te pedimos llegar 10 minutos antes de que empiece tu clase.
Favor de venir con zapatos comodos, ropa comoda y cabello recogido.
No se admite la entrada pasado los 10 minutos del horario de inicio de clase.
No hay cambios ni devoluciones en dado caso de NO ASISTIR o llegar tarde.
En dado caso de no poder asistir notificar 6 días antes del taller para devolución del costo del mismo. (En dado caso de haber pagado por paypal ó mercado pago se rebajará la comisión del importe total)
No se permite el ingreso de acompañantes al área de espera, ya que nuestro espacio es reducido.
En caso de que el participante sea menor de edad, sí podrá permanecer un adulto en el área de espera.
Saludos,
Chef Linette García Vega
