En este curso práctico aprenderás las bases para montar y decorar un pastel con técnica profesional (vintage cake), ideal para jóvenes y emprendedores que quieren llevar su repostería al siguiente nivel.
3 panes de vainilla de 14 cm ya horneados.
Relleno
Receta completa del betún de merengue suizo con mantequilla.
Elaboración del betún desde cero.
Montaje de un pastel de 3 capas con 2 rellenos.
Técnica para alisar y cubrir el pastel.
Práctica de duyado antes de aplicarlo en tu pastel.
✔ Trabajo individual (cada participante decora su pastel).
✔ Materiales y materia prima necesaria para trabajar en el taller.
✔ Caja incluida para transportar tu pastel terminado.
✔ Uso de delantal durante el curso.
✔ Grupos reducidos: máximo 6 personas.
👩🍳 Taller impartido por la Chef Linette García Vega
